Nicolas Appelt - The Taste of Cement ou Beyrouth comme reflet du conflit syrien La ville de Beyrouth constitue le personnage principal du documentaire The Taste of Cement (2017) du jeune réalisateur syrien Ziad Kalthoum. Elle incarne par ses gratte-ciels en construction une certaine forme d’opulence à laquelle sont confrontés les ouvriers syriens du bâtiment qui les érigent. Sur le chantier, se déploie leur savoir-faire appartenant à la société industrielle pour rebâtir cette ville, tandis

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